채식주의자는 영어로 “Vegetarian”이라고 하는데, 채식주의자도 다양한 종류의 채식주의자가 있다. 아주 엄격하게 고기는 물론, 생선도 먹지 않는 채식주의자가 있는 반면, 우유, 달걀, 생선 등은 섭취하는 채식주의자가 있기도 하다.
이중에서 “비건”은 아주 엄격한 채식주의자를 말하는데, 우유, 달걀, 고기, 생선과 같은 음식을 전혀 먹지 않고, 오로지 채식만 하는 사람들을 말한다.
“Vegan”
- 비건
- 엄격한 채식주의자
또한, 아주 엄격한 채식주의자들은 단순히 고기와 관련된 어떤 것도 먹지 않는 것 뿐만 아니라, 실크나 가죽과 같이 동물에서 나온 재료를 사용하는 제품도 사용하지 않는다고 한다.
- “The menu changes weekly and usually includes a vegan option.” (식단은 매주 바뀌며 대개 극단적 채식주의자가 선택할 수 있는 것도 포함한다.)
- “How long have you been vegan?” (극단적 채식주의자가 된 지 얼마나 되셨죠?)
