“깍둑썰기”의 원래 의미는 “식재료를 정육면체 모양으로 자르는 조리 기술”을 뜻한다. 이 조리 기술은 재료를 균일한 크기로 잘라 요리의 조리 시간과 식감을 균일하게 하며, 요리의 비주얼에도 일관성을 제공한다. 우리나라에서는 무를 깍둑썰기로 만든 음식으로 “깍두기”가 유명하다. “깍둑썰기를 영어로는 어떻게 표현할 수 있을까?” “Dicing : 깍둑썰기” 영어에서 “dicing”은 식재료를 정육면체 모양으로 자르는 조리 방법을 의미한다. 이 표현은 요리에서 재료를 균일한 크기로 잘라 요리의 ...
“깍두기”는 한국의 전통적인 발효 음식으로, 주로 무를 사각형으로 썰어 양념과 함께 발효시킨 김치를 의미한다. 김치와 함께 식탁에서 흔히 볼 수 있는 반찬이다. “깍두기”는 영어로 어떻게 표현할 수 있을까? 김치를 영어로도 그대로 “Kimchi”라고 사용하듯이, 깍두기 역시도 로마자로 그대로 표기하여 “Kkakdugi”라고 쓸 수 있다. 이제는 점차 한식이 대중화되고 세계화되고 있기에 원문 그대로 표기해도 큰 무리가 없을 것이다. 하지만, 간혹, 깍두기를 맛보지 못한 ...